美味紹介の最近のブログ記事

皆さま、いかがですか、この紫いものタルト。
昨日、Akkord の練習が終わってから、本城さんが新三郷のケーキ屋さん「アズーラ」に連れて行ってくださいました。
偶然、昨日は三人とも、この紫いものタルトをお願いしたのですが、お芋さんの香がとても良くて、美味しく頂いてまいりました。

昨日は午前中から夕方まで、かなり長時間の練習になりましたので、アズーラさんの紫いものタルトを頂き、とても心がホックリと温かくなりました。
アズーラさん、美味しいタルトとお茶を、ありがとうございました。

前回の練習日にお寄りした時は大嵐でしたので、アズーラさんの素敵な建物を写真に収めることが出来なかったのですが、今回はお天気にも恵まれましたので、建物の全景を撮らせて頂きました。

木材をたっぷり使った、ログハウス風の落ち着いた建物はとても素敵で、何度でも足を運びたくなるような、素敵なお店でした。

このお店の中に何と！トトロがいることを すやまさんが発見！！！
吹き抜けの階段の柱に、木彫りの立派なトトロ君が鎮座しておられるではありませんか。
思わず携帯でパシャ！
でも、手ぶれしてしまってピンボケ。残念！

今度また伺う機会があったらぜひ、トトロ君をしっかり写真に収めたいと思います。
以上、新三郷のケーキ屋さん「アズーラ」さんのご紹介でした。

きょうは恩師から、美味しい空豆をたくさんお贈り頂きました。
段ボールいっぱいの新鮮な空豆。
家族全員が空豆大好きなので、恩師に感謝しながら、さっそく夕食に頂きました。

いかがですか？とても新鮮なので、鞘の色艶の良いこと。
まだ私は、畑に空豆が成っているところを見たことがないのですが、こんなに大きな鞘がたわわに実っている様は、素晴らしい光景なのでしょうね。
いつか私もこの目で、畑の空豆を見てみたいです。

夕食ではシンプルに、空豆を茹でて頂きました。
無農薬で作られた、安全、安心な健康空豆を頂いたので、元気が湧いて来たように思います。
空豆パワーで、明日からも家事や仕事に精を出したいと思います。

また、きょうはヤーコン、庭木などに、天然農薬を散布しました。
農薬と言っても、「どくだみ」「げんのしょうこ」「せんぶり」を一緒に煮出したものです。
化粧品の空き容器に入れ、葉っぱの表と裏に散布しました。
ヤーコンは、ある程度大きくなるまでは気が抜けません。
この3つの生薬を煮出した液が、虫の害からヤーコンや庭木などを守ってくれるので、大きくなるまであと数回、散布したいと思います。

どくだみ、げんのしょうこ、せんぶりを煮出した液。

手作り 小麦まんじゅう	ホカホカの小麦まんじゅう

先日いとこのF ちゃんが、出来立てのホカホカ「小麦まんじゅう」をプレゼントしてくださいました。 そのおまんじゅうの美味しかったこと。 聞くところによると、神奈川県大井町の「ふる里」と言うお店でこのおまんじゅうを作っていて、朝7 時からホカホカ、アツアツの手作りまんじゅうを販売してくださるのだそうです。 午後になると、このおまんじゅうを揚げて「揚げまんじゅう」にしてしまうので、モチモチ・ホカホカを頂きたければ、午前中早い時間に買いに行った方が良いとか。 F ちゃんは早朝からわざわざ買いに行ってくださり、我が家にプレゼントしてくださったのでした。

このおまんじゅうを頂いて感じたことは、昔ながらの素朴な味わいで小豆の風味が素晴らしく、薄味でヘルシー、皮は少し塩味が効いていて、素材の本来持っている味を引き出してくれているようでした。
皮の食感はモチモチしていて、実に美味しいおまんじゅうでした。
F ちゃん、おまんじゅう、ご馳走様でしたm(._.)m ペコッ
以上、久しぶりの「美味紹介」コーナーでした。

昨日、お客様にお出しするお菓子を平塚へ買いに行ったら、湘南創菓 菊毬さんに「赤とんぼ」と言う名前の付いたお饅頭があったので買って来ました。
童謡「赤とんぼ」が頭の中で流れました。
和菓子の中に見つけた小さな秋。
何だかとっても幸せな気持ちになれました。

知人Oさんに、山形の和菓子専門店「木村屋」さんの銘菓「楽」を頂きました。
小豆の風味が素晴らしく、まさにこれぞ銘菓！と思いながら、感謝して美味しく頂きました。

山形にはまだ行ったことがないのですが、このような素晴らしい銘菓があるのなら、ぜひ一度訪ねてみたいと思いました。
木村屋さんのサイトはこちらです。
↓
http://www.kimuraya.co.jp/

メニューの「当店味自慢」をご覧頂くと、木村屋さんご自慢の和菓子がズラッと勢揃いしています。
和菓子のお好きな方、ぜひご覧ください。
以上、山形の銘菓をご紹介致しました。

洗ったジャガイモ君	レッドムーンの切り口は黄色

一昨日知人から、新鮮で美味しいジャガイモ君を、たくさん頂戴しました。
男爵やメイクイーンはおなじみのお芋ですが、皮がサツマイモのような綺麗な色をしたものと、男爵に良く似ているけれど芽が赤いジャガイモ君があったのでビックリ！
何と言う名前なのかなぁ、と調べてみたところ、「レッドムーン」と「キタアカリ」であることが分かりました。
何とも美しい名前ですね～。

「レッドムーン」はメイクイーンに良く似た食感でペットリしていて、切り口は写真のように、まるでサツマイモみたいに黄色かったので驚きました。
また、「キタアカリ」は男爵に似てホクホクしていました。
どちらのお芋もとっても美味しかったです。
新鮮且つ有機栽培・無農薬のジャガイモ君なので、安心して頂けます。
ジャガイモ君をお送り頂いた日は、ジャガイモが主役のお食事となりました。

声楽の生徒さんが先日のレッスンで、「本当に美味しい食材、安全な食材は、ほとんどお料理する必要がないくらいなんですよ。素材そのものが美味しいから、生や茹でただけで美味しく頂けるんです。」とおっしゃっていたことを思い出しました。
あぁ、本当にそうだなぁ、と。

今回改めてジャガイモの美味しさを再発見し、食材選びの大切さを考えることが出来ました。
素材の持ち味を生かした調理法で、美味しく食べて健康になりたいなぁ、と思いました。

きょうの美味紹介は、最近ハマッているベーグルです。
数ヶ月前、湘南ステーションビル平塚ラスカの地下街改装工事が済み、ニューショップがドーンとオープンしました。
その中に、ベーグル専門店である「JUNOESQUE BAGEL（ジュノエスクベーグル）」があったのです。
以前からベーグルは好きで、あちこちのパン屋さんでみつけると買っていましたが、「ここのお店のはどんなお味かなぁ」、とオープンして間もない頃、さっそく買ってみたのでした。
食べてみたらとても美味しい！
いっぺんにジュノエスクベーグルのファンになってしまいました。

ジャーン！
そしてきょうも、平塚まで行ってベーグルをGET！！！

ジュノエスクのベーグルとラスク

ベーグルが最強力粉で作られていて、他のパンに比べてたんぱく質が多いと言うのは、ジュノエスクのサイトで知りました。
ベーグルを食べれば、たんぱく質と炭水化物がバランスよく摂れるのですね。
また、サンドウィッチにする場合、はさむものを工夫すれば、より一層栄養価の高い食事を摂ることが出来るので、これからいろいろベーグル料理を考えてみたいと思います。

噛みごたえがあり、もっちりとした食感のベーグル。
お勧めです。

岩手旅行報告第二弾は、岩手で頂いた美味しいお菓子とお料理のご紹介です。
4月28日、盛岡駅でKさまご夫妻にお目にかかり、Kさまのご主人様の運転で小岩井農場や、見事な水芭蕉の群生地などをご案内頂きました。
そして！
Kさまご夫妻の素敵なお宅へお邪魔させて頂き、前日Kさまがお心こめて作って下さったシフォンケーキをご馳走になりました。
あ～、美味しかったぁm(._.)m ペコッ
ブルーベリーのジャムも、お手作りと伺いました。
Kさま、ありがとうございましたm(._.)m

Kさまのお心こもるお手作りのシフォンケーキ

Kさまにはお忙しい中、私たちがお伺いするためにわざわざケーキを焼いて頂くことになり、申し訳なく思いながらも、Kさまの優しいお気持ちがとても嬉しくて、美味しく頂戴致しました～。
Kさま、ご馳走様でしたm(._.)m ペコッ

そして翌日は、朝早くからKさまの運転で八幡平山頂のレストハウスまでご案内頂き、それからKさまのご主人様がお勤めの「八幡平リゾートホテル」へお邪魔させて頂きました。

とても素敵なレストランで頂いたお料理は、身体に優しいお料理ばかり。
お写真大公開～V（＾0＾）

おしゃれな前菜	雑穀入りの美味しいパン
メインのパスタ	幸せ気分いっぱいのデザート

お食事に夢中で、スープを撮影するのを忘れてしまいました(>_<)

スープもお野菜タップリで、とても美味しかったです。

今回、八幡平リゾートホテルに泊まることは出来ませんでしたが、いつの日かまたお伺いさせて頂くときには、絶対八幡平リゾートホテルを予約したいと思います。
建物は赤い屋根がとても印象的な、素敵なホテルでした。

八幡平リゾートホテル正面玄関

4月28日はKさまのシフォンケーキを、そして29日はご主人様のお作り下さった美味しいお料理を、お昼に頂くことが出来ました。
私にとって初めて訪れた八幡平の思い出の味は、Kさまご夫妻がご馳走してくださったシフォンケーキとパスタランチです。

このブログをご覧下さる皆さま、岩手県はとっても素晴らしいところですよ～。
都会の喧騒を離れて、自然と仲良くなれる時間を持つことが大切なんだなぁ、と改めて感じました。
八幡平の広い空間は、とても心を和ませてくれました。

築地ちとせの「春摘みいちご」

先日、11日のコンサートで本城さんが、とても美味しい和菓子をプレゼントして下さいました。
その名も「春摘みいちご」。
いやぁ、それはそれは美味しかったです。
フレッシュないちごがてっぺんにちょこんと乗っていて、見た目もとても可愛い和菓子でした。
お味は、とても品の良い甘さ。
お餅の方には本物の桜が練りこんであるのですね。
桜の香りとフレッシュいちごのハーモニー、素晴らしかったです。

メーカーサイトは以下URLからご覧下さい。

http://www.tsukiji-chitose.co.jp/index.shtml

春には「春摘みいちご」、夏は「ひとつぶ桃」、秋は「冷やし柿」、そして冬は「栗ぼうし」と言うお菓子を作っていらっしゃるのですね。
何だかサイト内の写真を見ていたら、どれもこれも頂きたくなってしまいました（*^_^*）

本城さん、爽やかな春のお菓子をプレゼントして下さり、ありがとうございました

次にご紹介しますのは「歌とおはなし会」当日、終演後に本城さん、すやまさんと三人で食べたヴェトナム料理お店です。
私たちが食事を摂ったのは、湘南ステーションビル「ラスカ」5Fにある「ニャーヴェトナム・フォー麺」。
生まれて初めてヴェトナム料理を食べたのですが、とてもあっさりしていて美味しかったです。
このお店、本店は恵比寿にあるのですね。
お店のサイトはないようですが、こちらのURLからご覧頂くことが出来ます。

http://r.gnavi.co.jp/g158610/

ことに生春巻きはお野菜タップリで美味しかったです。
麺も半分透き通ったような感じで、ツルツルとのど越し良く美味しかったです。

お料理を頂きながら、本城さん、すやまさんと本店まで食べに行こう！と約束しました（笑）。
何でも本店では、二胡とギターの生演奏を聴くことも出来るようですね。
ぜひぜひその時間に合わせて、お店に伺ってみたいと思いました。
以上、美味しい和菓子とヴェトナム料理のご紹介でした。

コープのいきなり団子	ギャバクッキーと伊賀漬

きょうの美味しいもの紹介は、しばらく前から私が騒いでいた（笑）「いきなり団子」とギャバクッキー、そして伊賀漬けです。
いきなり団子は熊本の郷土菓子ですが、自分で作ったときには皮が蒸し器にくっついてしまって、うまく出来ませんでした。
先日、コープのカタログで「いきなり団子」を発見し、さっそく注文して先日届きました。
お雛さまにお供えしようと言うことになり、レンジでチン！
いやぁ、実に美味しかったです！
自分で作ったのとは違って、見た目もとっても綺麗でした。
食べながら、「いったいどこが違うんだろう？おまんじゅうの皮の部分を作るときの、粉の配合が違うのかな？」などと考えながら食べました。

さて、続きましてはギャバクッキーです！
このクッキーとお漬物は、私の恩師 T 先生に頂いたものなのですが、とてもあっさりした甘さで美味しかったです。
ギャバって何だろう？と思ったので、調べてみました。
GABAとは、Gamma-Amino Butyric Acid の頭文字を取ったものだそうで、正式名称はγ（ガンマ）－アミノ酪酸だそうです。
と言ってもピンと来ませんが。
どうやらこの成分を摂取すると、ホッと気持ちが落ち着くと言うか、癒しの効果があるようです。
ストレス社会に生きる現代人には、必要な成分なのですね。

さて、最後は漬物です。
「伊賀漬」って、もしかして伊賀忍者の伊賀？
だとすると、その昔忍者の皆さんも、このお漬物を食べていたのでしょうか？
このお漬物、とっても美味しいです。
塩辛くなくて、とてもマイルドなお味でした。
材料は、大根、白瓜、しそ、しその実、しょうがなどで、これを天然醸造醤油に漬けたものだそうです。
ご飯が進みますV（＾0＾）

以上、美味しいもののご紹介でした～m(._.)m ペコッ